Végétaux toxiques,
allergisants ou mortels

Généralités


Le Centre AntiPoison et de ToxicoVigilance
dont dépend le département de l'Yonne
se trouve à ± 300 km à
Nancy
24H/24 au 03.83.22.50.50

7 autres centres de ce type existent en France

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La toxicologie, une histoire passionnante et très ancienne...

 PédagoZiks - La Préhistoire, expliquée en musique

Ci-dessous, classées par ordre alphabétique du nom de leurs familles
dont tous les membres ne sont pas forcément toxiques,
une liste incomplète de :

quelques plantes
toxiques, allergisantes ou mortelles
pour les êtres dits humains
et les animaux

 qui ont un cerveau eux aussi...

 Les Arts Florissants, Intermèdes nouveaux du Mariage forcé, H. 494: Les Grotesques. La, la, la, la, bonjour...


L'Homme est-il un animal comme les autres ?
J.-B. de Panafieu, É. Lécroart © la ville brûle 2017

 Nés pour se faire la guerre ? Les origines de la violence humaine - Christophe Darmangeat

 
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Sans oublier leurs huiles essentielles éventuellement toxiques
pour les enfants qui n’ont pas le même métabolisme que les adultes.

Les huiles essentielles sont des mélanges volatils, naturels et complexes, caractérisés par une forte odeur.
Elles proviennent du métabolisme secondaire des plantes et se forment généralement dans des cellules ou groupes de cellules spécialisés, ou encore dans les poils glandulaires (trichomes) présents sur de nombreuses feuilles et tiges.
Famille des Amaryllidaceae
Galanthus nivalis L.
Perce-neige
Narcissus poeticus L.
Narcisse des poètes, jeannette blanche
Narcissus pseudonarcissus L.
Jonquille sauvage, narcisse trompette, Jeannette jaune
Famille des Apiaceae
Aethusa cynapium L.
Petite ciguë, faux-persil, éthuse, ache de chien
Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm.
Cerfeuil des bois, anthrisque sauvage, persil d'âne
Berula erecta (Huds.) Coville
Berle dressée
Chaerophyllum temulum L.
Cerfeuil bâtard, cerfeuil penché
Conium maculatum L.
Grande ciguë
Foeniculum vulgare Mill.
Fenouil commun, fenouil officinal
Heracleum sphondylium L.
Berce commune, patte d'ours, berce sphondyle
Oenanthe fistulosa L.
Œnanthe fistuleuse
Oenanthe silaifolia M.Bieb.
Œnanthe à feuilles de Silaüs, œnanthe intermédiaire
Pastinaca sativa L.
Panais, panais cultivé, panais sauvage
Les Apiaceae nommées :
Cicuta virosa, en français la ciguë aquatique
et Oenanthe crocata, l'œnanthe safrané
sont introuvables dans l'Yonne.
Famille des Apocynaceae
Vincetoxicum hirundinaria Medik.
Dompte venin
En fin d'été, dans l'Avallonais et le Chablisien, les feuilles jaunissantes du dompte venin,
vénéneux dans toutes ses parties, illuminent le bord des routes au moindre rayon de soleil.
Famille des Aquifoliaceae
Ilex aquifolium L.
Houx
Famille des Araceae
Arum italicum Mill.
Gouet d'Italie, pied de veau
Arum maculatum L.
Gouet maculé, pied-de-veau
Famille des Araliaceae
Hedera helix L.
Lierre
Famille des Aristolochiaceae
Aristolochia clematitis L.
Aristoloche clématite, sarrasine
Asarum europaeum L.
Asaret d'Europe, herbe de cabaret,
oreille d'homme
Famille des Asparagaceae
Convallaria majalis L.
Muguet de mai, muguet des bois, amourette
Hyacinthoides non-scripta
(L.) Chouard ex Rothm.
Jacinthe sauvage, jacinthe des bois
Ornithogalum pyrenaicum L.
Loncomelos pyrenaicus (L.) L.D.Hrouda (devenu synonyme nomenclatural)
Ornithogale des Pyrénées, aspergette, asperge des bois
Ornithogalum umbellatum L.
Ornithogale en ombelles, dame d'onze heures
Polygonatum multiflorum (L.) All.
Sceau de Salomon multiflore

Polygonatum multiflorum, Givry, avril 2026
Photo © Claire Martin-Lucy

Polygonatum odoratum (Mill.) Druce
Sceau de Salomon odorant, sceau de Salomon officinal
Ruscus aculeatus L.
Fragon, petit houx, buis pointu
Scilla bifolia L.
Scille à deux feuilles
Famille des Asteraceae
Artemisia absinthium L.
Armoise absinthe
Hypochaeris radicata L. subsp. radicata
Porcelle enracinée, salade de porc
Senecio inaequidens DC.
Séneçon du Cap, séneçon sud-africain
Senecio vulgaris L.
Séneçon commun
Tanacetum vulgare L.
Tanaisie, Herbe au coq, Sent-bon
Famille des Berberidaceae
Berberis vulgaris L.
Épine-vinette
Famille des Boraginaceae
Borago officinalis L.
Bourrache officinale
Lithospermum officinale L.
Grémil officinal, herbe aux perles
Famille des Caprifoliaceae
Lonicera caprifolium L.
Chèvrefeuille des jardins
Lonicera peryclimenum L.
Chèvrefeuille des bois
Lonicera xylosteum L.
Chèvrefeuille des haies, camerisier à balais

Lonicera xylosteum
Famille des Caryophyllaceae
Agrostemma githago L.
Nielle des blés
Silene baccifera (L.) Roth
(syn. Cucubalus baccifer L.)
Coulichon, cucubale porte-baies
Famille des Celastraceae
Euonymus europaeus L.
Fusain d'Europe, bonnet de prêtre
Famille des Colchicaceae
Colchicum autumnale L.
Colchique d'automne, safran des prés, tue-chien
Famille des Convolvulaceae
Calystegia sepium L.
Liseron des haies
Famille des Crassulaceae
Sedum acre L.
Orpin brûlant, sédum âcre
Famille des Cucurbitaceae
Bryonia cretica subsp. dioica (Jacq.) Tutin
Bryone, rave de serpent, navet du diable
Attention aux courges amères !
Famille des Dioscoreaceae
Dioscorea communis (L.) Caddick & Wilkin
Tamier, racine de feu, herbe aux femmes battues
Famille des Dryopteridaceae
Dryopteris filix-mas (L.) Schott
Fougère mâle
Famille des Euphorbiaceae
Euphorbia amygdaloides L.
Euphorbe des bois
Euphorbia cyparissias L.
Euphorbe petit cyprès
Euphorbia dulcis L.
Euphorbe douce
Euphorbia esula L. subsp. esula
Euphorbe ésule, euphorbe triste, euphorbe sombre
Euphorbia exigua L.
Euphorbe fluette
Euphorbia helioscopia L.
Euphorbe réveil-matin
Euphorbia lathyris L.
Euphorbe épurge, grande épurge
Euphorbia platyphyllos L.
Euphorbe à feuilles larges
Euphorbia verrucosa L.
Euphorbe verruqueuse
Mercurialis annua L.
Mercuriale annuelle, foirolle, ramberge
Mercurialis perennis L.
Mercuriale vivace
Famille des Fabaceae
Coronilla varia L.
Coronille bigarrée
Colutea arborescens L.
Baguenaudier commun
Cytisus scoparius (L.) Link
Genêt à balais
Laburnum anagyroides Medik.
Aubour, cytise Aubour, faux Ébénier, cytise à grappes
Lathyrus aphaca L.
Gesse aphylle, gesse sans feuilles, pois de serpent
Lathyrus linifolius (Reichard) Bässler
Gesse à feuilles de Lin
Lathyrus tuberosus L.
Gesse tubéreuse, gland de terre
Galega officinalis L.
Galéga, lilas d'Espagne
Robinia pseudoacacia L.
Robinier faux acacia
Famille des Iridaceae
Iris foetidissima L  
Iris fétide, iris gigot
Iris pseudacorus L.
Iris des marais, Faux-acore
Famille des Lamiaceae
Teucrium chamaedrys L.
Germandrée petit-chêne, chênette
Teucrium scorodonia L.
Germandrée sauge des bois
Famille des Linaceae
Linum catharticum L.
Lin cathartique, lin purgatif
Famille des Melanthiaaceae
Paris quadrifolia L.
Parisette à 4 feuilles
Famille des Oleaceae
Ligustrum vulgare L.
Troène vulgaire
Famille des Papaveraceae
Chelidonium majus L.
Chélidoine grande éclaire, herbe aux verrues,
herbe aux boucs
Corydalis solida (L.) Clairv.
Corydale solide, corydale bulbeuse
Fumaria officinalis L.
Fumeterre officinale
Famille des Phytolaccaceae
Phytolacca americana L.
Raisin d'Amérique
Famille des Plantaginaceae
Digitalis lutea L.
Digitale jaune, digitale à petites fleurs, petite digitale
Digitalis purpurea L.
Digitale pourpre, gant de Notre-Dame, queue de loup
 Ne pas la confondre avec la consoude officinale !
Globularia bisnagarica L.
Globulaire commune
Gratiola officinalis L.
Gratiole officinale, herbe au pauvre homme
Famille des Poaceae

Tribu des Aveneae
Phalaris arundinacea L.
Baldingère faux roseau, fromenteau, alpiste roseau

Tribu des Poeae
Schedonorus arundinaceus (Schreb.) Dumort., nom.cons.
Lolium arundinaceum (Schreb.) Darbysh., 1993
Fétuque élevée, fétuque roseau
Famille des Polygonaceae
Rumex acetosa L.
Oseille des prés
Famille des Ranunculaceae
Aconitum napellus subsp. lusitanicum, le casque de Jupiter ou Aconit du Portugal,
peut se trouver dans le sud de l'Yonne comme on le trouve en Picardie ou dans le Massif Central.
Actaea spicata L.
Actée en épi, herbe de Saint-Christophe
Adonis aestivalis L.
Adonis d'été, goutte de sang d'été
Adonis annua L.
Adonis annuelle, goutte de sang
Anemone nemorosa L.
Anémone Sylvie, anémone des bois
Anemone sylvestris L.
Anémone sylvestre
Aquilegia vulgaris L.
Ancolie commune

Aquilegia vulgaris, Lucy-le-Bois, mai 2026
Photo © Claire Martin-Lucy

Caltha palustris L.
Populage des marais
Clematis vitalba L.
Clématite des haies, clématite-vigne blanche,
herbe aux gueux
Clematis viticella L.
Clématite bleue, clématite fausse vigne
Delphinium consolida L.
Dauphinelle consoude, dauphinelle des champs, dauphinelle royale, pied-d'alouette royal
Ficaria verna Huds. subsp. verna
Ficaire à bulbilles, ficaire fausse renoncule, ficaire printanière
Helleborus foetidus L.
Hellébore fétide, pied de griffon

Helleborus foetidus, St Moré, 22 février 2010

Hepatica nobilis (L.) Schreb.
Hépatique à trois lobes, trinitaire
Ranunculus aconitifolius L.
Renoncule à feuilles d'aconit
Ranunculus acris L.
Renoncule âcre, bouton d'or
Ranunculus auricomus L.
Renoncule à tête d'or, renoncule chevelure d'or

Ranunculus auricomus

Ranunculus bulbosus L.
Renoncule bulbeuse, renoncule à bulbe, rave de Saint-Antoine
Ranunculus flammula L.
Petite douve, renoncule flammette
Ranunculus fluitans Lam.
Renoncule flottante, renoncule des rivières
Ranunculus lingua L.
Grande douve, renoncule langue
Ranunculus ophioglossifolius Vill.
Renoncule à feuilles d'ophioglosse
Ranunculus repens L.
Renoncule rampante
Ranunculus sardous Crantz
Renoncule de Sardaigne, sardonie
Ranunculus trichophyllus Chaix
Renoncule à feuilles capillaires, renoncule de Drouet
Thalictrum flavum L.
Pigamon jaune
Famille des Rhamnaceae
Frangula alnus Mill.  
Bourdaine, bourgène, bois de chien, bois noir, aune noir
Rhamnus cathartica L.
Nerprun purgatif
Famille des Rosaceae
Crataegus monogyna Jacq.
Aubépine à un style
Prunus mahaleb L.
Cerisier de Ste Lucie, bois de Ste Lucie
Sorbus aucuparia L.
Sorbier des oiseaux, sorbier des oiseleurs
Famille des Rutaceae
Dictamnus albus L.
Fraxinelle blanche, dictame blanc
Ruta graveolens L.
Rue officinale, rue fétide
Famille des Santalaceae, désormais Viscaceae
Viscum album L.
Gui, gui des feuillus
Famille des Sapindaceae
Aesculus hippocastanum L.
Marronnier d'Inde
Famille des Solanaceae
Atropa belladonna L.
Belladone, belle dame, morelle furieuse
Datura stramonium L.
Stramoine, pomme épineuse, herbe aux sorciers endormis

Sans oublier la toxicité de Hyoscyamus niger L., 1753,
la jusquiame noire ou herbe à la teigne,
que l'on peut trouver dans le Massif Central.

Ni celle de
Mangragora officinarum L., 1753
encore introuvable en France à l'état sauvage mais bien connue de longue date et grâce à Tournefort au XVIIe siècle.

Solanum dulcamara L.
Morelle douce-amère, vigne de Judée
Solanum nigrum L.
Morelle noire, herbe à gale, crève-chien
Famille des Taxaceae
Taxus baccata L.
If, if commun, if à baies
Famille des Thymelaeaceae
Daphne laureola L.
Daphné laureole, laurier des bois

Daphne laureola, Blannay, bois de Mondry, 2 janvier 2024
Photo © Claire Martin-Lucy
Famille des Viburnaceae
Sambucus ebulus L.
Sureau yèble ou hièble
Viburnum lantana L.
Viorne lantane, viorne mancelle
Viburnum opulus L.
Obier, viorne obier, boule de neige, sureau d'eau

Généralités

Enfants et végétaux

Cueillir des végétaux sauvages

Pour en savoir plus quant à la toxicité des plantes