Porcelle enracinée,
salade de porc
Hypochaeris radicata L., 1753 subsp. radicata
Sous-tribu des Hypochaeridinae - Tribu des Cichorieae
Sous-famille des Cichorioideae

Famille des Asteraceae (Compositae)

Ordre des Asterales
Campanulids / Asterids / Pentapetalae / Eudicotyledons

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Cimetière du Montparnasse, 75014 Paris - 5 juin 2024

HYPOCHAERIS (ou HYPOCHOERIS) radicata L. subsp. radicata
Porcelle enracinée, salade de porc

Dans l'Yonne

  • Commune.
  • Mode de vie : vivace
  • Période de floraison approximative :
    Mai-Juin-Juillet-Août-Septembre
  • Habitat : Bords des chemins, prés humides, pâtures, cimetières non traités par les herbicides.
  • Tailles : 30 à 70 cm
     ± 30 mm, avec des demi-fleurons, donc des fleurs toutes ligulées.

Origine supposée des noms

  • générique : du grec υπο (upo), sous, au pied de, et χοίρων (choïron), pourceau. Ses racines seraient appréciées par les porcs. Nom de plante déjà employé par Pline sous la forme Hypochoeris.
  • spécifique : participe du verbe latin radicor qui signifie ayant une racine pivotante.

Rosette de la porcelle enracinée

Et ses premières tiges dressées


Auxerre, Coulée Verte, Sortie AIB, 15 avril 2018

Détails caractéristiques

  • Sa racine est pivotante et ramifiée.
  • Feuilles toutes radicales et en rosette, velues sur les deux faces.
  • Tiges devenant glabres à mesure qu'elles grandissent mais présentant de petites écailles.

  • Ses ligules, à 5 dents et donc à 5 pétales soudés, sont souvent teintées de brun.
  • Ses fruits sont des cypsèles à aigrettes présentant des soies de tailles inégales, les plus courtes à l'extérieur.

  • La porcelle enracinée serait une des causes possibles d'une maladie touchant les chevaux : le harper australien.


Cimetière du Montparnasse, 75014 Paris - 5 juin 2024

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • HYPOCHAERIS (ou HYPOCHOERIS) : 3.