Fenouil commun, fenouil officinal
Foeniculum vulgare Mill., 1768
Tribu des Apieae - Apioid superclade
Sous-famille des Apioideae

Famille des Apiaceae (Umbelliferae)

Ordre des Apiales
Campanulids / Asterids / Pentapetalae / Eudicotyledons

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FOENICULUM vulgare Mill.
Fenouil commun, fenouil officinal

Dans l'Yonne

  • Très commun.
  • Mode de vie : vivace ou bisannuel.
  • Période de floraison approximative :
    Juin-Juillet-Août-Septembre.
  • Habitat : Cultivé, parfois subspontané.
  • Tailles : 1 à 2 mètres
     ± 13 cm et de 10 à 30 rayons   1,5 mm.

Origine supposée des noms

  • générique : du latin fœnum, foin : allusion à la couleur de ses fuits, et funiculus, petit filet : allusion aux lanières filiformes des feuilles.
  • spécifique : adjectif latin pour désigner les plantes communes.

Détails caractéristiques

  • Toutes ses parties sont odorantes.
  • Plante herbacée, dressée et ramifiée, à tige striée.
  • Son feuillage, doux et plumeux, ressemble à celui de l'aneth, Anethum graveolens qui se rencontre parfois comme "échappée de jardins".
  • Ses fleurs, en ombelles terminales de 13 à 20 rayons, n'ont pas de bractées.
  • Ses fruits, sur lesquels persistent les stylopodes, contiennent des graines qui ont une saveur anisée cependant peu agréable lorsqu'elles sont sauvages.
  • C'est une plante alimentaire et médicinale utilisée pour soulager de nombreux troubles infectieux d'origine bactérienne, fongique, virale, mycobactérienne et même dûs à des protozoaires.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • FOENICULUM : 1.