Végétaux toxiques
ou mortels
Voir une liste de quelques plantes toxiques de l'Yonne
Les enfants
peuvent ne pas être conscients du danger éventuel
des petites baies.
Alors mieux vaut prévenir que tenter de guérir !
Notamment les enfants de moins de 13 ans comme l'on remarqué les Centres AntiPoisons et de Toxicovigilance. En effet, dans plus de la moitié des cas d'intoxication, il s'agit d'une intoxication par baies.
Avec gentillesse mais fermeté, leur dire de ne jamais porter à la bouche les belles baies vertes, rouges ou noires qu'ils voient pour la première fois serait sans aucun doute bénéfique. Mais avant tout :
Ne pas leur faire peur.
Cela ne ferait qu'entretenir leur ignorance.
Arum maculatum (ou A. immaculatum) :
petites baies sucrées mais toxiques
Emporter une bouteille d'eau pour leur laver les mains.
Voilà quelque-chose d'utile lorsque l'on veut partir à la découverte des plantes car certaines peuvent être allergisantes ou simplement irritantes même par simple contact, en raison des métabolites secondaires que cachent ces véritables chimistes que sont les végétaux.
Les enfants apprendront vite à reconnaître et à connaître sans les craindre ces fleurs, ces fruits, ces graines et même ces racines (rhizomes ou bulbes également) qui, vénéneuses ou toxiques, peuvent s'avérer moins dangereuses que bien des désherbants, produits phytosanitaires ou insecticides qui modifient tellement l'odeur et la saveur des végétaux que même les animaux ne s'y retrouvent plus et s'intoxiquent.
Toutes ces substances sont absentes des
comptines et fabulettes,
Contes de ma mère l'Oye de Charles Perrault
ou contes de fées de Madame d'Aulnoy.
qui souvent parlent des plantes.
Cueillir des végétaux sauvages
exige des précautions d'ailleurs connues depuis l'Antiquité, ce que même Harry Potter n'ignore pas.
Mieux vaut s'informer sur les plantes toxiques en cas d'ingestion et même sur ce qui n'existait pas dans l'Antiquité : les produits dits phytopharmaceutiques et leurs résidus qui, une fois répandus dans les champs, peuvent provoquer des effets sur la santé et l’environnement.
Mieux vaut s'informer, AVANT de faire comme l'empereur mythique Shennong (2739-2697 avant notre ère), lui qui goûtait cent herbes par jour et s’intoxiquait soixante-dix fois dans une journée et qui, selon la légende, serait à l'origine du plus ancien ouvrage chinois ouvrage chinois traitant, entre autres, des drogues végétales : le Shennong bencao jing.
Un portail de documentation en Toxicologie
existe au Centre Antipoison de Lille-CHU Lille.
Quant aux mycologues, ils disent désormais qu'il n'est plus possible de garantir au public la totale innocuité des espèces de
champignons jusqu'ici réputées comestibles.
Blannay, bois de Mondry, 2 janvier 2024 - Photo © Claire Martin-Lucy
En 2017, les cas graves d'intoxication étaient partout en augmentation, y compris dans l'Yonne, et en 2022 c'était apparemment encore pire, mais seuls les journaux régionaux en ont parlé.
De juillet à octobre 2024, plus de 400 cas avaient déjà été recensés par l'Anses !
Apprenez à ne pas confondre les champignons toxiques et mortels avec les comestibles et ne mettez jamais dans le même panier des champignons comestibles et des champignons toxiques (pas même quelques fragments de ces derniers). Protégez toujours les champignons comestibles : nettoyez-les là où vous les cueillez et placez-les dans un linge propre (pas un sac plastique qui ne laisse pas circuler l'air dont les champignons ont besoin pour se conserver) bien à part des autres, les toxiques d'un côté et ceux dont vous doutez de la détermination ailleurs.
Pour en savoir plus quant à la toxicité des plantes,
voici quelques NOTIONS ESSENTIELLES les concernant :
Comment apprivoiser leurs risques
Les végétaux toxiques à l'officine
Les animaux domestiques peuvent eux aussi s'intoxiquer :
bovins chevaux chiens et chats et les NAC ?
Le Centre AntiPoison et de ToxicoVigilance
dont dépend le département de l'Yonne
se trouve à ± 300 km à
Nancy
24H/24 au 03.83.22.50.50
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7 autres centres de ce type existent en France
