Dans l'Yonne

• Assez rare et considérée comme patrimoniale.
• Mode de vie : vivace.
• Période de floraison approximative :
  Juin-Juillet-Août.

• Habitat : Prairies inondables argilo-calcaires ou argilo-siliceuses.
• Tailles : 40 à 100 cm
   au nombre de rayons variable et à fleurs ayant des pétales de 2,5 mm.

Origine supposée des noms

• générique : nom formé de deux mots grecs, οινοζ (oinos), vinification, et ανθος (anthos), fleur. Cette plante aurait l'odeur enivrante du vin ou, ingérée à petites doses, provoquerait des troubles mentaux similaires à l'ivresse.
• spécifique : en raison d'une vague ressemblance de ses feuilles avec celles de Silaum silaus.

Détails caractéristiques

• 
  C'est une plante vénéneuse par ingestion

comme toutes les oenanthes, surtout au niveau de leurs racines car elles contiennent, très concentrés en Hiver et au début du Printemps, œnanthotoxine (ou œnanthétoxine), œnanthétol et œnanthétone, tout comme l'nanthe safranée, Oenanthe crocata qui sent le céleri.



• Cette ombellifère est haute. Peu ramifiée, elle peut cependant produire plusieurs tiges à partir de ses épais tubercules.

Les Lammes, Vénizy - 18 juin 2017

• Ses tubercules seraient à observer.
• C'est une plante glabre.
• Ses tiges, creuses, sont robustes et anguleuses, avec des sillons bien visibles.
• Ses feuilles basales disparaissent souvent à la floraison. Les autres sont découpées en lanières fines.

• Ses ombelles ont un nombre de rayons variable, un involucre absent et des bractéoles visibles.

• Fleurs blanches parfois rosées ayant 5 étamines et 2 styles distants. Les fleurs du pourtour des ombelles ont des pétales plus grands que les autres.
• Ses fruits de 3 à 4 mm sont anguleux, avec des sépales bien distincts à la base.

Toutes les photos © Daniel BOURGET

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• OENANTHE : 5.