Dans l'Yonne

• Rare.
• Période de floraison : Mai-Juin.
• Habitat : bois du Morvan, introduit ailleurs.
• Tailles : 5 à 15 mètres
   8 à 10 mm, blanches et en corymbes.

Origine supposée des noms
Leur signification n'est souvent que symbolique et peut ne pas aider à la détermination

• générique : du latin sorbere, boire, ou du celtique sormel, composé de sor, rude et mel, pomme.
• spécifique : dérivé d'un mot latin, aucupium, signifiant chasse aux oiseaux, sans doute parce que ses fruits ont longtemps été utilisés comme appât pour attirer les oiseaux.

Détails caractéristiques

• Ses feuilles composées d'une quinzaine de folioles pennées et dentées.
• Ses fleurs à l'odeur douceâtre.
• Ses fruits ne sont pas comestibles à l'état cru mais permettent de réaliser d'excellentes gelées.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• SORBUS : 6 + 1 hybride