Les orchidées

De l'ordre des Asparagales les orchidées forment la grande famille des Orchidaceae. Ce sont des plantes monocotilédones aux fleurs complexes, généralement épiphytes sous les tropiques où elles sont parfois des lianes.
En France, elles sont terrestres et peuvent être

chlorophylliennes ou ± non chlorophylliennes

Les orchidées sont remarquables par les interactions écologiques qu'elles ont tant avec leurs pollinisateurs qu'elles duperaient souvent par une interaction qui leur bénéficierait alors que les insectes n’obtiendraient pas la ressource qu'ils recherchaient ("pollinisation par duperie" selon les néodarwiniens qui semblent ignorer que Darwin a étudié les orchidées) qu'avec les champignons qui forment avec elles des micorrhizes, notament lorsqu'elles sont mixotrophes. En 2024, une biologie dite "de l'involution" permet de voir les choses autrement : l’évolution n’est pas linéaire, elle n’est pas orientée vers une seule direction, mais elle est au contraire soumise à des croisements, à de la coopération entre les espèces.

Les Orchidées terrestres ont des racines (rhizomes ou tubercules) leur permettant de résister aux aléas climatiques... mais pas à l'altération de leurs milieux.

D'où l'importance de ne surtout pas les déraciner, d'autant plus qu'elles tissent des liens avec le mycelium de champignons dès le stade de la germination de leur graines minuscules qui ont la particularité d'être sans albumen et qui deviennent des protocormes.

De toutes façons, leurs transplantations sont vouées à moyen terme à l'échec.

D'autre part, dans l'Yonne, les Orchidacées sont toutes monandres.
Avec ses deux étamines, le Sabot de Vénus (Cypripedium calceolus) qui n'a par contre pas de rostellum, est une exception. On le trouve en Bourgogne mais pas dans l'Yonne.

Le Livre des Orchidacées (page 169)
par le Comte O. de Kerchove de Denterghem,
Gand / Paris, 1894

Peu avant et pendant leur épanouissement, les fleurs des Orchidacées ont la particularité de se mouvoir d'une façon particulière nommée résupination, modifiant entre autre la position de leur labelle (un sépale dorsal transformé) qui peut alors être le plus souvent hypogyre (en position basse) ou parfois épigyre (en position haute).

Il est à noter que chez les Orchidacées le mot stigmate semble être remplacé par l'expression cavité stigmatique se présentant sous la forme d'un orifice dans la partie supérieure de la colonne. Cette cavité abrite la zone (dite surface stigmatique fertile) où sera collé le pollen lors de la fécondation.
Une excroissance, plus ou moins développée selon les espèces d'Orchidacées (nommée rostellum) située entre la surface stigmatique fertile et les pollinies, empêche l’autofécondation. Le sommet du rostellum peut comporter une glande (glande rostellaire) dite viscarium sécrétant une substance visqueuse collant les pollinies sur le corps de l’insecte pollinisateur, évitant ainsi l'autopollination d'une fleur, mais pas celle de l'inflorescence.

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Les fruits des orchidées en général sont des capsules à 3 à 6 fentes, la vanille étant une exception car ses "gousses" sont des capsules à 3 loges s’ouvrant par deux fentes de déhiscence longitudinale.

Gousses de Vanilla planifolia B.D.Jacks. ex Andrews, 1808
Sainte Suzanne, La Réunion, juin 2024 - Photo © Elia

Orchidacées chlorophylliennes

avec pollinaires ou pollinies

Orchidacées chlorophylliennes avec pollinaires *
(pollinie + caudicule + rétinacle)

Sous-famille des Orchidoideae

Tribus des OrchideaeCranichideae

Tribu des Orchideae

	Anacamptis laxiflora (Lam.) Bateman, Pridgeon & Chase Orchis à fleurs lâches
	Anacamptis morio (L.) R.M.Bateman, Pridgeon & M.W.Chase Orchis bouffon
	Anacamptis pyramidalis (L.) Rich. Orchis pyramidal
	Dactylorhiza fuchsii (Druce) Soó Orchis de Fuchs
	Dactylorhiza incarnata (L.) Soó subsp. incarnata Orchis incarnat, orchis couleur de chair
	Dactylorhiza maculata (L.) Soó Orchis tacheté, orchis maculé
	Dactylorhiza traunsteineri (Saut.) Soó Orchis de Traunsteiner
	Gymnadenia conopsea (L.) R. Br. Gymnadène à long éperon, orchis moucheron, orchis moustique
	Himantoglossum hircinum (L.) Spreng. Orchis bouc
	Neotinea ustulata (L.) R.M.Bateman, Pridgeon & M.W.Chase Orchis brûlé

	Ophrys apifera Huds. Ophrys abeille
	Ophrys aranifera Huds. Ophrys araignée
	Ophrys fuciflora (F.W.Schmidt) Moench Ophrys bourdon
	Ophrys insectifera L. Ophrys mouche
	Ophrys virescens Philippe Ophrys verdissant

	Orchis anthropophora (L.) All. Orchis homme-pendu
	Orchis mascula (L.) L. Orchis mâle, herbe à la couleuvre
	Orchis militaris L. Orchis militaire
	Orchis purpurea Huds. Orchis pourpre
	Orchis simia Lam. Orchis singe
	Platanthera bifolia (L.) Rich. Platanthère à deux feuilles, platanthère à fleurs blanches
	Platanthera chlorantha (Custer) Rchb. Platanthère à fleurs vertes, orchis vert, orchis verdâtre

Tribu des Cranichideae

	Spiranthes spiralis (L.) Chevall. Spiranthe d'automne, spiranthe spiralée

Orchidacées chlorophyliennes avec pollinies *
(généralement des pollinies sans caudicule développé,
avec ou sans viscarium
et souvent un labelle divisé en épichile et hypochile)

Sous-famille des Epidendroideae

Tribu des Neottieae

	Cephalanthera damasonium (Mill.) Druce Céphalanthère à grandes fleurs, elléborine blanche
	Cephalanthera rubra (L.) Rich. Céphalanthère rouge, elléborine rouge
	Epipactis atrorubens (Hoffm.) Besser Épipactis brun rouge, épipactis pourpre noirâtre, épipactis rouge sombre
	Epipactis muelleri Godfery Épipactis de Müller
	Epipactis helleborine (L.) Crantz Épipactis à larges feuilles, elléborine à larges feuilles
	Epipactis palustris (L.) Crantz Épipactis des marais, helléborine des marais
	Epipactis purpurata Sm. Épipactis pourprée, helléborine pourpre
	Neottia ovata (L.) Bluff & Fingerh. Grande listère, listère ovale, listère à feuilles ovales

 

Orchidacées ± non chlorophylliennes

Dans la sous-famille des Epidendroideae, elles font partie de la tribu des Neottieae.

avec pollinies sans rétinacle

	Neottia nidus-avis (L.) Rich. Néottie nid d'oiseau

avec pollinies et rétinacle

	Limodorum abortivum (L.) Sw. Limodore à feuilles avortées, limodore avorté, limodore sans feuille

 Djavan - Orquídea (Ao Vivo)