Poaceae
(R.Br.) Barnh., 1895
ou Gramineae (nomen conservandum)
Juss., 1789

Une famille botanique importante
classée par
ordre alphabétique ou sous-familles (et leurs tribus)
de l'ordre des POALES

La famille des Poaceae est importante en raison de son très grand nombre d'espèces réparties dans de nombreux genres : le genre Poa, par exemple, regroupe à lui seul 800 espèces de par le Monde, mais seulement une dizaine dans l'Yonne (abstraction faite des sous-espèces et variétés).

Dans cette famille on trouve de nombreuses plantes cultivées, parmi lesquelles :

CéréalesBléMaïsetc...

• 1/ des céréales autres que le blé, comme :
  épeautre, orge, avoine, riz, millet, sorgho...
  (dans l'Yonne Sorgho fourrager en culture dérobée)

 

Sorgho fourrager (Sorghum sp.) cultivé dans le sud de l'Yonne.

Très rarement, on pourrait trouver Sorghum halepense (L.) Pers., 1805, le sorgho d'Alep, qui ne ressemble pas à l'espèce cultivée.

• 2/ du blé
  aux fleurs pratiquement toujours cléistogames (c'est-à-dire s'autopollinisant) car c'est avant l'ouverture des glumelles que leurs trois étamines (mâles), dont le filet ne s'est pas encore assez allongé, libèrent de leurs anthères le pollen d'une durée de vie brève qui ne pourra, sauf très rares exceptions, se déposer sur d'autres stigmates plumeux (femelles) que les deux enfermés dans les mêmes glumelles que lui
  

Bien entendu les fleurs des Poacées sauvages ancêtres du blé sont légèrement différentes de même que le rachis (ou axe) de leurs épis.
La figure ci-dessus ne montre pas les lodicules.

Pour ceux qui s'intéressent à l'histoire de la botanique, il ne faut pas oublier que le mot blé n'avait pas le sens que nous lui donnons aujourd'hui car pouvaient être blés des plantes aussi diverses que
- l'orge et l'avoine que l'on qualifiait de petits blés
- le maïs que l'on disait blé d'Espagne, blé d'Inde ou blé de Turquie
- le sorgho qui portait le nom de blé de Guinée
- le sarrasin, Fagopyrum esculentum (qui n'est pas une graminée) et qui portait souvent le nom de blé noir, blé rouge ou blé de Barbarie et considéré actuellement comme une pseudo-céréale.

• 3/ du maïs
  une céréale monoïque, avec ses fleurs mâles et femelles sur le même pied
• 4/ de la canne à sucre
• 5/ du bambou (seule graminée pouvant être arborescente et donc ligneuse)
  

et la plupart

• 6/ des plantes utilisées pour les fourrages
• 7/ des gazons
• 8/ des nombreuses plantes dites "mauvaises herbes" dans les cultures

Comme le remarquait déjà Pline l'Ancien, c'est également la famille :

• 9/ d'un grand nombre de plantes fournissant des boissons (mieux connues des zythologues, ces inconnus du Dictionnaire de l'Académie française, que des botanistes).

Les Poaceae sont, pour environ 20 à 30 % d'entre elles, endophytées, c'est-à-dire que, sans provoquer aucun symptôme détectable, des champignons, dits endophytes, accomplissent tout ou partie de leur cycle de vie à l'intérieur des graminées concernées. Une des plus connues d'entre elles étant Schedonorus arundinaceus (Schreb.) Dumort., 1824, la fétuque roseau, bien présente dans l'Yonne et antérieurement connue sous le nom de Festuca arundinacea.

Elles ont par ailleurs :

• Des tiges qui présentent sur leur partie la plus proche du sol des adaptations avec des racines fasciculées à chaque noeud et nommées :
  
  • rhizomes
    Cf. Phragmites australis ou Holcus mollis
    
  • stolons
    Cf. Poa trivialis
  • chaumes (toujours arrondis et généralement creux, donc dits fistuleux, sauf au niveau des nœuds)
    Cf. Dactylis glomerata ou les bambous.
    
  Chaque espèce de Poaceae présente d'ailleurs généralement 1 ou 2 types de tiges parmi les 3 types ci-dessus mentionnés. Ces tiges sont creuses, ce qui leur permet de ne pas se rompre.
  Sans oublier les talles (du grec ancien θαλλος [tallos], mot qui signifiait jeune pousse ou jeune branche), des pousses végétatives qui permettent à certaines d'entre les Poacées d'être très cespiteuses.
  Les feuilles des talles se nomment des innovations.
  
  
• Elles ont des feuilles linéaires constituées d'une gaine, d'un limbe étroit et habituellement d'une ligule située à la jonction de la gaine et du limbe. Cette ligule peut être de forme et d'aspect variables : membraneuse, velue ou remplacée par des poils, allongée ou courte, oblongue ou tronquée, denticulée, lacérée, pointue ou arrondie, ovale et même absente.
• Leurs fleurs, sont presque invisibles et généralement peu colorées et sans odeurs car elles n'ont pas à attirer les insectes pollinisateurs puisque c'est le vent qui dissémine la très grande quantité de pollen qu'elles produisent.
  Leur mode de fécondation par pollinisation anémophile est donc incertain et aléatoire.
  Elles peuvent être hermaphrodites ou soit mâles, soit femelles.
  Compter leurs étamines présente un intérêt pour la détermination.
  A la base de leurs ovaires se trouvent deux glumellules et elles sont enveloppées par 2 bractées que l'on nomme glumelles, l'inférieure étant la lemme (présentant généralement une arête (lemme aristée) dont les formes et la position sont variables et utiles à la détermination) et la supérieure la paléole, ainsi que des lodicules, petites bourses délicates qui se gonflent comme des ballons pour écarter la lemme et la paléole au moment de l'anthèse et qui peuvent présenter un intérêt pour la détermination.

• L'épillet est leur unité morphologique de base.
  Il peut être sessile ou pédonculé et est formé d'un axe que l'on nomme rachis et d'une ou plusieurs fleurs comprises entre 2 bractées ressemblant fort aux glumelles, les glumes.
  Découvrez la morphologie des épillets.
  Les épillets sont regroupés de diverses façons :
  • en épis souvent compacts, disposés le long de la tige ou insérés à son sommet, ou
  • en panicule, pouvant être une panicule spiciforme.

  
  
  

• Leurs fruits dont l'enveloppe est soudée à la graine sont des caryopses, plus communément appelés grains. On peut dire qu'ils sont à la fois fruit et graine.

Poaceae classées par
ordre alphabétique ou sous-familles (et leurs tribus)