Dans l'Yonne

• Assez rare dans le sud de l'Yonne, mais pas à Dixmont
  où elle était mangée, après sa cueillette, lors de traditionnels week-ends phytophagiques.
• Mode de vie : vivace.
• Pérode de floraison approximative :
  Juin-Juillet.
• Habitat : Rochers, friches, côteaux calcaires.
• Tailles : 25 à 50 cm   4 cm, à fleurs toutes ligulées.

  
Merry-sur-Yonne, route de la Rippe - 14 juin 2014

Origine supposée des noms

• générique : dérivé du nom neutre latin lac, lactis, suc laiteux des plantes. Les Romains employaient déjà le mot lactuca pour la laitue.
• spécifique : adjectif latin, perennis, durable.

Lactuca perennis L.

Vermenton, 11 mai 2015
Les 3 photos ci-dessus © Daniel Bourget

Détails caractéristiques

• Plante à suc laiteux dans toutes ses parties.
• Racine pivotante épaisse.
• Tige glabre, dressée, rameuse.
• Feuilles gris vert, pennatiséquées ou non, les supérieures embrassantes, les inférieures avec un pétiole court.



• Inflorescence en panicules corymbiformes à fleurs ligulées à 5 dents.
• Les deux stigmates de ses fleurons sont filiformes.



• Ses fruits sont des cypsèles noires à pappus blanc stipité qui s'envoleront en ne laissant plus qu'un involucre de bractées desséchées.

Cravant-Deux Rivières, route de Vincelottes - 7 juillet 2019

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• LACTUCA : 7 + 1 subsp.
  (dans la tribu des Cichorieae, sous-tribu des Lactucinae)