Dans l'Yonne

• Assez commun
• Mode de vie : vivace
• Période de floraison approximative :
  Juin-Juillet-Août.
  
• Habitat : Marécages calcaires.
• Tailles : 50 à 120 cm   18 à 25 mm.

Origine supposée des noms

• générique : latinisation du mot grec χιρσός (kirsos), varice. Selon Pline l'Ancien, une plante de ce nom latin cirsion était censée guérir les douleurs des varices.
• spécifique : oleraceus est un adjectif latin dérivé de olus, herbe potagère.

Détails caractéristiques

• Sa tige dressée.
• Ses capitules aux fleurons tubulés très compacts.
• Les bractées de son involucre à épines fines.
• Les Cirsium s'hybrident facilement.
• Ils diffèrent du genre Carduus par les soies de leurs aigrettes qui sont plumeuses (ce dont Linné n'avait pas tenu compte en les classant parmi les chardons).

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• CIRSIUM : 8,
  dont le rare Cirsium dissectum (L.) Hill, 1768.
  Et il se peut que C. tuberosum soit désormais introuvable dans l'Yonne.