Plante ligneuse bien entendu cultivée, originaire d'Amérique du Nord et sans doute introduite dès la fin du XVIIe siècle en France. Dans l'Yonne on la trouve dans les forêts privées.
Période de floraison approximative : Avril-Mai lorsqu'a lieu sa floraison à intervalles variant de 2 à 3 ans.
Fructification : Tous les 2 ou 3 ans
Habitat : Bois. Sur sols profonds, filtrants, acides et sains.
Tailles : 25 mètres, étalant ses branches jusqu'à 18 m
♂ assez longs chatons pendants
et toutes petites fleurs ♀ (2 mm) apétales groupées par deux, ovoïdes, rouges et pédonculées.
Origine supposée des noms
générique : du celte kaër, beau, et quez, arbre : le chêne était le roi des forêts.
spécifique : adjectif latin dû à la couleur de ses feuilles automnales qui persistent sur l'arbre en Hiver.
Ses fruits sont des glands brun-rouge dont la base a une paroi recouverte d'un fin duvet. Ils mûrissent sur l'arbre pendant deux ans avant d'arriver à maturité c'est pourquoi il est parfois possible de voir en même temps, en Été ou en début d'Automne, des petites fleurs fermées sur les nouvelles pousses de l'année et des fruits mieux développés sur les tiges de l'année précédente.