Dans l'Yonne

• Plante ligneuse, bien entendu cultivée, et dans l'Yonne dans les forêts privées.
• Période de floraison approximative :
  Avril-Mai lorsqu'a lieu sa floraison à intervalles variant de 2 à 3 ans.
• Fructification : Tous les 2 ou 3 ans
• Habitat : Bois. Sur sols profonds, filtrants, acides et sains.
• Tailles : 25 mètres, étalant ses branches jusqu'à 18 m
    ♂ assez longs chatons pendants
  et toutes petites fleurs ♀ (2 mm) apétales groupées par deux, ovoïdes, rouges et pédonculées.

Origine supposée des noms

• générique : du celte kaër, beau, et quez, arbre : le chêne était le roi des forêts.
• spécifique : adjectif latin dû à la couleur de ses feuilles automnales qui persistent sur l'arbre en Hiver.

Détails caractéristiques

• Sa racine est pivotante.
• La marcescence de ses feuilles.
• La forme des cupules de ses glands.
• Ses fruits sont des glands brun-rouge dont la base a une paroi recouverte d'un fin duvet. Ils mûrissent sur l'arbre pendant deux ans avant d'arriver à maturité c'est pourquoi il est parfois possible de voir en même temps, en Été ou en début d'Automne, des petites fleurs fermées sur les nouvelles pousses de l'année et des fruits mieux développés sur les tiges de l'année précédente.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• QUERCUS : 5 + 1 subsp. + 3 hybrides