Dans l'Yonne

• Assez commune.
• Mode de vie : vivace.
• Période de floraison approximative :
  Juin-Juillet-Août.
• Habitat : Bord des bois, buissons.
• Tailles : 40 à 100 cm   corolle de 15 à 20 mm

 Origine supposée des noms

• générique : du grec σταχυς (stachus), épi. Les Stachys ont en effet des fleurs disposées en épi terminal.
• spécifique : la personne ayant transmis cette fleur à Linné l'avait peut-être cueillie dans les Alpes ?
• Son nom français épiaire est employé indifféremment au masculin ou au féminin et serait dérivé du mot épi.

 Détails caractéristiques

• C'est une plante stolonifère, à tige dressée.
• Pubescente et laineuse, y compris au niveau de son calice et de ses pétales.



• Son odeur est moins désagréable que celle de Stachys sylvatica mais cela dépend des récepteurs olfactifs de chacun, présents au fond de notre cavité nasale, un récepteur pouvant reconnaître plusieurs molécules et une molécule pouvant activer plusieurs de nos récepteurs !

• Se modifiant sans doute au cours de leur maturité, ses fleurs sont d'une couleur variable selon les auteurs : pourpre foncé, rose terne, rouge brun, rose sale... Leur calice, à 5 dents inégales, est velu-glanduleux. Elles ont 4 étamines saillantes. Leurs grains de pollen sont isodiamétriques et leur pollinisation entomogame.
• Ses feuilles, opposées, sont fortement crénelées et de forme très variable.

• Ses fruits, ovoïdes et légèrement triangulaires, sont des akènes gris-brun mesurent 2 à 3 mm à dissémination épizoochore.

 Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• STACHYS : 7.