Dans l'Yonne

• Assez commune.
• Mode de vie : vivace.
• Période de floraison approximative :
  Juin-Juillet-Août.
• Habitat : Bord des bois, buissons.
• Tailles : 40 à 100 cm   corolle de 15 à 20 mm

Origine supposée des noms

• générique : du grec σταχυς (stachus), épi. Les Stachys ont en effet des fleurs disposées en épi terminal.
• spécifique : la personne ayant transmis cette fleur à Linné l'avait peut-être cueillie dans les Alpes ?
  
• Son nom français épiaire est employé indifféremment au masculin ou au féminin.

Détails caractéristiques

• C'est une plante stolonifère.
• Pubescente et laineuse, y compris au niveau de son calice et de ses pétales.
• Son odeur est moins désagréable que celle de Stachys sylvatica mais cela dépend des récepteurs olfactifs de chacun, 400 récepteurs étant, semble-t-il, présents dans nos neurones situés au fond de notre cavité nasale, un récepteur pouvant reconnaître plusieurs molécules et une molécule pouvant activer plusieurs de nos récepteurs !

• Se modifiant sans doute au cours de leur maturité, ses fleurs sont d'une couleur variable selon les auteurs : pourpre foncé, rose terne, rouge brun, rose sale...

• Ses feuilles sont fortement crénelées et de forme très variable.

• Ses fruits, ovoïdes et légèrement triangulaires, sont des akènes gris-brun mesurent 2 à 3 mm.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• STACHYS : 7.