Dans l'Yonne
- Très commun.
- Mode de vie : vivace.
- Période de floraison approximative :
Juin-Juillet.
- Habitat : Friches, vignes, cultures, sols calcaires.
- Tailles :
30 à 60 cm Ses petites fleurs ne mesurent pas plus de 5 mm.
![Fleur](../../imag01/allium_oleraceum2.jpg)
Origine supposée des noms
- générique : du celtique all, chaud, brûlant, évoquant les propriétés de l'ail.
- spécifique : oleraceus, adjectif latin signifiant "herbacé".
Détails caractéristiques
- Le bas de ses tiges engainées par des feuilles très étroites se fanant rapidement.
- Ses deux bractées à longue pointe.
![Ail des jardins](../../imag01/allium_oleraceum3.jpg) En bordure de champ Précy-le-Sec, 26 juillet 2010
- Ces deux bractées membraneuses forment deux spahtes terminées en pointe longue enfermant initialement les nombreuses bulbilles à la base des fleurs qui, elles, sont longuement pédicellées
![Allium oleraceum](../../imag01/allium_oleraceum5.jpg) En sous-bois Saint-Moré, 27 juillet 2010
- Ses fleurs campanulées dont les 6 étamines ne sont pas saillantes.
![Allium oleraceum](../../imag01/allium_oleraceum4.jpg) En bordure de champ Précy-le-Sec, 26 juillet 2010
- Ses fruits sont des capsules obovales à 6 graines n'ayant pas le même développement.
Nombre d'espèces icaunaises dans le genre
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