Mentha arvensis
L., 1753
Menthe des champs
Famille des Lamiaceae
(Labiatae nom. cons.)

Sous-tribu des Menthinae
Tribu des Mentheae
Sous-famille des Nepetoideae
Ordre des Lamiales
Clades des Lamiids / Asterids / Pentapetalae / Gunneridae / Eudicotyledons


Cueillie dans l'Aveyron, 6 août 2026

Après les moissons,
il est possible de la découvrir dans les champs,
même si ses fleurs sont fanées.


Quarré-les-Tombes, 21 octobre 2018 - Photos © Daniel Bourget

MENTHA arvensis L.
Menthe des champs

Dans l'Yonne

  • Commune.
  • Mode de vie : vivace.
  • Période de floraison approximative :
    Juin-Juillet-Août-Septembre-Octobre.


Lac de Chamboux (Côte d'Or), 7 septembre 2024 - Photo © Claire Martin-Lucy

Origine supposée des noms

  • générique : latinisation du nom grec ancien Μίνθη (Mínthê) en Mentha, nom d'une nymphe d'un des cinq fleuves des Enfers, le Cocyte, que Perséphone métamorphosa en plante.
  • spécifique : Voir lexique des mots latins.

Synonymes

Détails caractéristiques

  • C'est une espèce velue, à odeur peu agréable selon certains. Ce qui ne l'empêche pas d'être employée dans le Monde (où elle est souvent cultivée sous irrigation dans les régions tropicales et subtropicales) comme remède traditionnel, assaisonnement et à de nombreuses fins industrielles.
  • Ses rhizomes sont vigoureux   
    Ils facilitent sa dispersion.
  • Ses feuilles, velues, ovales-aigües, sont pétiolées et dentées en scie. Elles sont riches en menthol.
  • Ses tiges ont une section carrée et sont finement velues.


Cueillie dans l'Aveyron, 6 août 2026


Quarré-les-Tombes, 21 octobre 2018
Photo © Daniel Bourget
  • Ses fleurs, toutes en glomérules axillaires, sont blanches, roses ou mauves, avec un calice campanulé de 1,5 à 2,5 mm et à 5 dents courtes. Leur structure permet une autofécondation facile, mais le passage des insectes favorise le brassage génétique et la création naturelle d'hybrides avec d'autres espèces de menthes. Des insectes variés : abeilles sauvages et domestiques, bourdons, syrphes et papillons.
  • Leurs grains de pollen de taille moyenne sont stéphanocolpés.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • MENTHA : + plusieurs hybrides.

  
Mise à jour : août 2026
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