Moutarde noire
Brassica nigra W.D.J.Koch, 1833
Famille des Brassicaceae (Cruciferae)

Ordre des Brassicales
Malvids / Rosids / Pentapetalae / Eudicotyledons

   Pour en savoir plus
  

BRASSICA nigra (L.) W.D.J.Koch
Moutarde noire

Dans l'Yonne

  • Assez rare, c'est une plante introduite.
  • Mode de vie : annuel.
  • Période de floraison approximative :
    Juin-Juillet-Août.
  • Habitat : Décombres, talus de routes.
  • Tailles : 80 à 120 cm   ±10 mm.

Origine supposée des noms

  • générique : nom latin du chou.
  • spécifique : adjectif latin indiquant la couleur de ses graines qui sont d'un brun plutôt noirâtre.

Détails caractéristiques


Feuilles basales

  • Sa tige

  • Ses feuilles ont la particularité d'avoir des nervures formant des reliefs, leur surface réelle étant ainsi plus importante que l'apparente.
  • Ses siliques ont une partie indéhiscente nommée bec.
  • Ses graines, de couleur brun foncé à noire avec un goût piquant, mesurent environ 17 mm de long et se rétrécissent en un bec conique. Une amphore du IIIe siècle contenant des graines de ce type a été retrouvée à Poitiers sur l'îlot des Cordeliers en 2015.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • BRASSICA : 5 + 2 variétés
    dont Brassica napus L., 1753 var. napus, le colza (cultivé, mais pouvant s'échapper des cultures).