Dans l'Yonne

• Plante ligneuse. Initialement arbre d'ornement originaire d'Amérique du Nord.
• Période de floraison approximative :
  Mai-Juin.
• Habitat : Haies, bois, forêts. Sur sols calcaires plutôt secs.
• Tailles : 20 à 30 mètres
    disposées en chatons
    sessile et avec un ovaire en forme d'amphore surmonté de deux stigmates étalés en panache...

Origine supposée des noms

• générique : du latin Jovis glans, gland de Jupiter, gland divin.
• spécifique : adjectif latin de couleur au féminin puisqu'il qualifie un arbre, justifié par la couleur sombre de son écorce peut-on lire généralement alors que Linné a écrit dans son Species plantarum, page 1416, Nux juglans virginiana nigra, indiquant ainsi que ce serait sa noix qui est noire comme l'aurait décrite Mark Catesby (1683-1749) dans son Histoire naturelle de la Caroline, la Floride et les îles Bahama.

Détails caractéristiques

• L'écorce de son tronc est crevassée, même jeune, mais son bois est apprécié en ébénisterie et utilisé en lutherie car son grain serré et sa stabilité dimensionnelle le font choisir pour la fabrication des corps et manches d'instruments à cordes comme les guitares, violons, etc.
• Ses feuilles sont grandes et ont un nombre variable de folioles alternes, variant d'une dizaine à une vingtaines. Elles dégagent une odeur agréable au froissement mais contiennent du juglon (ou juglone).
• Ses fleurs, de couleur verte, apparaissent avant les feuilles. Les mâles sont en chatons pendants et leurs grains de pollen, de taille moyenne, sont anémogames. Les fleurs femelles, plus petites, sont isolées ou groupées par deux ou quatre.
• Ses fruits ronds, au mésocarpe rugueux sentant le savon et de couleur noire, sont des drupes nommées noix, ayant la particularité de ne pas présenter de bourrelet sutural, dont les graines, nommées cerneaux, ne sont pas consommées car leur coque est très dure et leur saveur particulière.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• JUGLANS : 2.