Alisier blanc, alisier de Bourgogne
Aria edulis (Willd.) M.Roem., 1847
Tribu des Maleae/Pyreae - Sous-famille des Amygdaloideae
Famille des Rosaceae

Ordre des Rosales
Fabids / Rosids / Pentapetalae / Eudicotyledons

   Pour en savoir plus
  


Bessy-sur-Cure, 19 avril 2018


Essert, 29 avril 2018
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Saint-Moré, 11 mai 2018 - Photos © Daniel Bourget

ARIA edulis (Willd.) M.Roem.
Alisier blanc, alisier de Bourgogne

Dans l'Yonne

  • Très commun.
  • Période de floraison approximative :
    Mai-Juin.
  • Habitat : Bois, haies.
  • Tailles : 5 à 20 mètres   10 à 15 mm.

Origine supposée des noms

  • générique : un mot grec ancien αριά (aria) qui signifiait sorbier.
  • spécifique : adjectif latin edulis, -e, bon à manger.

Synonymie récente

  • Sorbus aria (L.) Crantz, 1763 dont le nom de genre était emprunté au latin sorbere, boire, ou du celtique sormel, composé de sor, rude et mel, pomme, ses faux-fruits de couleur rouge-orangée que l'on nomme alises étant astringents et, cueillis à l'automne puis macérés dans l'alcool, fournissant, après distillation, une eau de vie.

Détails caractéristiques

  • La couleur blanc argenté du dessous de ses feuilles peu ou irrégulièrement dentées.



Lucy-sur-Cure, 5 mai 2019

  • Ses fleurs sont en corymbes.
  • Ses alises sont des faux-fruits dont la pulpe est farineuse et comestible après blettissement.
  • Il s'hybriderait avec Cormus domestica, Sorbus aucuparia et Torminalis glaberrima, ces derniers présents dans l'Yonne également.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre