Arroche des jardins,
bonne-dame
Atriplex hortensis L., 1753
Sous-famille des Chenopodioideae
Famille des Amaranthaceae

Ordre des Caryophyllales / Pentapetalae / Eudicotyledons

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Le poids de ses graines fait fléchir
l’extrémité de ses inflorescences en épi.


Bellechaume, 20 septembre 2018

ATRIPLEX hortensis L., 1753
Arroche des jardins, bonne-dame

Dans l'Yonne

  • Rare à l'état sauvage, bien que déjà cité en Europe par Pline et dans ce que l'on nomme le Capitulaire De Villis. Linné considérait cette plante comme originaire de Tataria.


    Elle est souvent utilisée pour des haies sempervirentes et cultivée comme plante potagère puisque ses feuilles sont comestibles. Ici elle est donc subspontanée.
  • Mode de vie : annuel.
  • Période de floraison approximative :
    Juillet-Août-Septembre.
  • Habitat : Jardins, friches, décombres... adaptée aux conditions difficiles des terrains, mais n'aimerait pas le calcaire.
  • Tailles : 60 à 150 cm
     de ± 1,5 mm. Ces fleurs sont soit :
    - hermaphrodites à 5 étamines et femelles à deux bractées et sans périgone (♀'),
    - femelles sans bractées et 5 tépales de périgone (♀")
    - mâles (♂).

Origine supposée des noms

  • générique : nom latin déjà employé par Pline pour une plante de ce genre.
  • spécifique : adjectif latin.


Bellechaume, 20 septembre 2018

Détails caractéristiques

  • Une longue racine principale de ± 10 cm.
  • Sa tige droite, cannelée et rameuse.
  • Ses feuilles alternes, triangulaires, glauques, parfois rougeâtres, à face inférieure plus ou moins farineuse lui permettent une photosynthèse en C3.


Bellechaume, 20 septembre 2018

  • Son inflorescence en panicule de glomérules est un mélange de petites fleurs peu voyantes car vertes : hermaphrodites sans bractées et parfois peu développées, ou femelles apétales mais à bractéoles accrescentes, avec périanthe de trois à cinq pièces soudées à la base.
  • Ses fruits sont des akènes ailés.
  • Ses graines sont, selon le sexe de ses fleurs :
    • soit horizontales, lenticulaires, noires et légèrement brillantes
    • soit contenues dans des valves fructifères membraneuses, ovales à arrondies, réticulées, de couleur brun-jaune non lustrée.


Toutes les photos © Daniel Bourget, Bellechaume, 20 septembre 2018

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • ATRIPLEX : 3.