Dans l'Yonne

• Plante cultivée ou adventice, assez commune.
• Mode de vie : annuel.
• Période de floraison approximative :
  Juin-Juillet-Août-Septembre
• Habitat : Cultures, décombres, sur sols riches en azote.
• Tailles : 10 à 30 cm et plus
  Fleurs jaunes en glomérules ou solitaires
  de ± 8 à 12 mm.

Oullins (Rhône - Grand Lyon), 9 septembre 2022

Origine supposée des noms

• générique : les agronomes latins (Caton, Varron, Columelle) donnaient déjà le nom de portulaca à cette plante.
• spécifique : l'adjectif latin oleraceus (oleracea au féminin) signifie herbacé(e), dérivé de olus, oleris, herbe potagère.

Détails caractéristiques

• Sa racine pivotante.
• Ses tiges couchées, rameuses et charnues, de couleur plus ou moins rougeâtre.
• Ses feuilles également charnues, épaisses et luisantes.

• Ses petites fleurs jaunes, sessiles et solitaires ou en glomérules à l’aisselle et au sommet des rameaux.
• Leur corolle présente 5 pétales libres, bilobés ou trilobés au sommet. Elles ont un nombre d'étamines variant de 6 à 12 et leur style est divisé en 4 à 6 stigmates linéaires dont les poils collants ont permis, accidentellement, en 1822, à un fabricant d'instruments d'optique, astronome et naturaliste italien, Giovanni Battista AMICI (1786-1863), de découvrir l'existence du tube pollinique.
  
  En effet, il écrit :
  En observant les poils du stigmate de Portulaca oleracea [...] il m'est arrivé d'observer un poil avec un grain de pollen attaché à son extrémité qui, après un certain temps, a soudainement explosé et a émis une sorte de boyau transparent qui s’est étendu le long du poil et l’a rejoint latéralement.
  En étudiant attentivement ce nouvel organe, je me suis rendu compte qu’il s’agissait d’un simple tube composé d’une membrane subtile, aussi ai-je été assez surpris de le voir rempli de petits corps, dont une partie sortait du grain de pollen et l’autre qui y entrait après avoir parcouru le tube ou boyau.
  Pendant ce temps, j’examinais le grain de pollen et je vis qu’à l’intérieur il y avait un mouvement confus d’un grand nombre de petits globes. Ce mouvement était semblable à celui qui se poursuivait dans les vaisseaux du stigmate sur lesquels reposaient le poil et le boyau.
  
  
• Les fruits du pourpier potager sont de toutes petites pyxides (s'ouvrant donc spontanément). Elles contiennent de nombreuses graines minuscules, noires, brillantes et ornementées.
  
  

Oullins (Rhône - Grand Lyon), 9 septembre 2022

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• PORTULACA : 1.