Dans l'Yonne

• Plante aquatique très rare (6 stations).
• Mode de vie : vivace.
• Période de floraison approximative :
  Juin-Juillet-Août-Septembre.
• Habitat : Étangs à eaux profondes.
• Tailles : 100 à 300 cm   7 à 9 cm.

 Origine supposée des noms

• générique : du grec ancien νυμϕαῖα (nymphaea), nom de plante déjà cité en grec par Pedanius Dioscoride (Ier siècle) et latinisé par Pline le Naturaliste.
• spécifique : adjectif latin, albus, -a, -um indiquant sa couleur.

 Détails caractéristiques

• Pas de racine, mais rhizome et rhizoïdes enfouis dans la vase.
• Ses feuilles flottantes ont des nervures peu serrées.
• Fleur hermaphrodite à 4 sépales lancéolés blanc et à très nombreux pétales, s’ouvrant vers 7h pour se fermer vers 16h.
• Ses stigmates forment un plateau qui réfléchit les rayons ultra-violet et ses nombreuses étamines produisent des grains de pollen de taille moyenne dont la surface présente des éléments la faisant considérer comme baculate et clavate.
• Pollinisation par des coléoptères, des mouches et sans doute quelques abeilles.
• Ses fruits sont des capsules de forme particulière contenant des graines qui ne germent que sous l'eau et dont la forme des embryons est elle aussi particulière, intermédiaire entre celles des plantes dicotylédones et monocotylédones.

 Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• NYMPHAEA : 1.