Dans l'Yonne

• Rare.
• Mode de vie : annuel ou bisannuel.
• Période de floraison approximative :
  Juin-Juillet-Août mais en 2011 il a été possible de rajouter Mai.

Vallan, 15 mai 2011

• Habitat : Champs de céréales.
• Tailles : 30 à 80 cm
   capitules de ± 7 cm.

Origine supposée des noms

• générique : du grec κένταυρος (kentavros, centaure), en hommage au centaure Chiron, qui, d'après la légende et contrairement aux autres centaures, n'était ni cruel ni bagarreur, mais pacifique et grand connaisseur des plantes médicinales, une grande connaissance d'ailleurs nécessaire pour distinguer avec finesse les Centaurea.
• spécifique : un des noms de couleur latins, cyanus, pour qualifier le "bleu"

Synonymie récente

• Cyanus segetum Hill., 1762
  Son nom spécifique avait pour origine seges, -getis, champ de céréales, moisson, récoltes de plantes diverses en latin.

Détails caractéristiques

• Sa sève est alcaline, raison pour laquelle, en perdant un ion hydrogène, les molécules de cyanidine de ses pétales prennent une couleur bleue (Cf. Le parfum de la fraise, page 206).



• Les fleurons de ses capitules ne sont pas les mêmes au centre où ils sont hermaphrodites et d'un bleu foncé, tandis qu'à la périphérie ils sont stériles, avec une corolle dentée beaucoup plus développée, et d'un bleu plus clair... mais toutes ses fleurs sont tubulées et sont donc des fleurons (aucun n'étant "rejeté en languette d'un seul côté" comme dirait Gaston Bonnier, pour définir ce qu'est une fleur ligulée), ce qui est d'ailleurs une des caractéristiques de la sous-familles des Carduoideae à laquelle appartient le bleuet.
• On dit que ses capitules sont hétérogames.
• Plante typiquement messicole et nectarifère, elle poussait moins rarement que maintenant sur les sols cultivés et fournissait un nectar et des grains de pollen à ses insectes pollinisateurs.
• Ses fruits sont des cypsèles lègèrement plus longues que leur pappus.

Vallan, sentier des Hospitaliers - 15 mai 2011

Divers

• Au Canada, c'est Vaccinium angustifolium, de la famille des Ericaceae, qui porte le nom de bleuet.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• CENTAUREA : 9.