Dans l'Yonne

• Commun.
• Mode de vie : vivace.
• Période de floraison approximative :
  Mai-Juin.
  
• Habitat : Sous-bois de feuillus (hêtraies), sur sols légers et humus.
• Tailles : 10 à 30 cm      ± 6 mm.

Origine supposée des noms

• générique : du grec γάλα (gala), le lait, plusieurs espèces de Galium ayant, disait-on, la propriété de faire cailler le lait.
• spécifique : adjectif faisant allusion à l'odeur que cette plante dégage en séchant, tandis que son ancien nom spécifique d'Asperula, du latin asper, rugueux, faisait allusion à ses poils raides.

Synonymie récente

• Asperula odorata L.

Détails caractéristiques

• Rhizome fin, long et ramifié.
• Feuilles en verticille avec stipules, d'un vert un peu luisant mais plus clair sur la face inférieure. Leur nervure principale est bien visible sur les deux faces et leur bord est rude au toucher.
• Tige fine, rigide et quadrangulaire.
• Ses fleurs blanches à 4 pétales.
• Ses petits fruits globuleux aux poils crochus facilitant sa dispersion.

• Malgré son nom elle n'est vraiment odorante qu'en se fanant et séchée car elle contient de la coumarine.
  Par contre son goût est, lui, très aromatique, qu'elle soit à l'état de jeunes pousses ou en fleurs.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• GALIUM : 17 + 1 subsp.