Dans l'Yonne

• Plante ligneuse. C'est une essence de semi-ombre et semi-lumière qui résiste à la sécheresse et aux canicules ainsi qu'aux inondations.
• Arbre très commun, mais des hybrides sont également présents dans l'Yonne.
• Période de floraison approximative :
  Avril-Mai lorsqu'elle a lieu, car elle n'est pas forcément annuelle.
• Fructification : généralement massive, intermittente et synchronisée à l’échelle d'une même population d'arbres.
• Habitat : Bois. Sur sol maigre.
• Tailles : 30 à 45 mètres.
  Fleurs ♂ en chatons pendants et fleurs ♀ en glomérules sur le même arbre car c'est une essence monoïque.

Origine supposée des noms

• générique : du celte kaër, beau, et quez, arbre : le chêne était le roi des forêts.
• spécifique : l'adjectif latin petraea signifiait "qui se trouve ou qui vient sur les rochers" mais en latin botanique sans doute faut-il lui donner le sens de "qui vient sur les terrains couvert de pierres, les pierriers".

Détails caractéristiques

• Sa racine est pivotante.
• Ses feuilles lobées, à nervation pennée, sont pétiolées mais n'ont pas d'oreillettes à la base de leur limbe.

• Bien que monoïque, son autofécondation est assez rare et comme sa fécondation croisée, elle n'a pas lieu chaque année.
• Floraison et glandée ne suivent donc pas un même rythme annuel.
• Ses glands sont sessiles et, en moyenne, de taille plus petite que ceux de Q. robur.

• Avant leur complète maturité, donc lorsqu'ils sont verts, les glands sont toxiques pour certains animaux domestiques car ils contiennent des tanins hydrolisables, notamment pour les bovins alors que les cerfs, les sangliers ou les porcs les consomment sans problèmes de même que les mulots.
  Cf. Intoxication des animaux par les plantes - Des facteurs de risque
  page 12 de Microscopie des plantes consommées par les animaux
  par Jocelyne Rech, éditions Quae, 2011.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

• QUERCUS : 6 + 3 hybrides