Houblon, houblon grimpant
Humulus lupulus L., 1753
Famille des Cannabaceae
Clade des Eurosidées I - Ordre des Rosales

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HUMULUS lupulus L.
Houblon, houblon grimpant

Dans l'Yonne

  • Commun.
  • Mode de vie : vivace.
  • Période de floraison : Juin-Juillet-Août et septembre pour l'apparition du lupulin sous les bractées de ses fleurs femelles devenues des strobiles avant de se transformer en fruits

  • Habitat : Haies, bords des bois, broussailles.
  • Tailles : 3 à 6 mètres
      petites, en grappes de tailles variables.
     cône femelle (ou strobile), pendant, de 15 à 20 mm.


Auxerre, Ile de l'AJA - Août 2012

Origine supposée des noms
Leur signification n'est souvent que symbolique et peut ne pas aider à la détermination

  • générique : peut-être la latinisation d'un mot francique, humel, porteur de fruits.
  • spécifique : à l'ère de la cytotaxonomie dans laquelle nous sommes qui nous apprend qu'Humulus lupulus est une espèce diploïde et qu'artificiellement en ont été créés des individus tétraploïdes à l'origine de cultivars tétraploïdes, ou triploïdes sans graines...
    Plutôt que de chercher d'obscures étymologies, voici ce qu'en disait, en 1549, Eloy Maignan, homme scavant et bien expert en la matière, médecin à Paris et traducteur des Commentaires très excellens de l'hystoire des plantes, composez premièrement en latin par Léonarth Fousch, médecin très renommé

Détails caractéristiques

  • Ses rhizomes.
  • Ses jeunes pousses, comestibles, étaient consommées au Moyen Âge comme des asperges.
  • Ses feuilles sont de formes variables.
  • C'est une plante dioïque et grimpante qui s'enroule dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (c'est-à-dire en hélice gauche) sur ce qui lui sert de support.


Auxerre, Ile de l'AJA - Août 2012

  • Les fleurs femelles fécondées, dites cônes (ou strobiles), contiennent du lupulin.
    Ce lupulin apparaît au mois de septembre sous les bractées de ses strobiles. Sous la forme d'une poudre granuleuse et odorante, de couleur jaune brillant, il est en fait formé des trichomes se trouvant à la base de bractéoles.
  • Dès le IXe siècle, ces cônes ont été utilisés dans la fabrication de la cervoise (cerevisia) afin d'en faciliter la conservation. La brasse qui deviendra la bière était alors parfumée avec des plantes (leurs racines, leurs baies....) et des aromates.
  • Ses fruits sont des akènes globuleux.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • HUMULUS : 1.

Mise à jour : octobre 2021   2005 à 2021  fleursauvageyonne