Laitue scariole, scarole
Lactuca serriola L., 1756
Famille des Asteraceae (Compositae),
sous-famille des Cichorioideae
Clade des Euastéridées II / Campanulidées
Ordre des Astérales

   Pour en savoir plus
  


31 juillet 2021

LACTUCA serriola L., 1756
Laitue scariole, scarole,
Espèce présentant deux formes :
- à feuilles lobées (f. serriola)
- à feuilles simplement finement dentées (f. integrifolia)

Dans l'Yonne

  • Commune.
  • Mode de vie : bisannuel.
  • Pérode de floraison : Juin-Juillet-Août.
  • Habitat : Décombres, friches, pots de fleurs abandonnés.
  • Tailles : 50 à 180 cm   fleurs toutes ligulées (demi-fleurons) réunies en petits capitules de 11 à 13 mm groupés en panicules.

Origine supposée des noms
Leur signification n'est souvent que symbolique et peut ne pas aider à la détermination

  • générique : dérivé du nom neutre latin lac, lactis, suc laiteux des plantes. Les Romains employaient déjà le mot lactuca pour la laitue.
  • spécifique : adjectif latin, serriola, diminutif linnéen de serra, -ae : la scie, alors que le diminutif classique eut été


    Dans son ouvrage Flora palaestina publié en 1756, Linné écrit seriola, prouvant encore une fois que sa langue néo-latine est souvent approximative :

    comme s'il avait confondu

    et

Détails caractéristiques

  • Ses toutes jeunes rosettes seraient comestibles la première année, mais l'odeur que dégage cette plante lorsqu'on la touche à l'âge adulte est vraiment désagréable et serait dûe à plus d'une quarantaine de constituants volatiles. Ses capacités d'accumuler des métaux lourds en seraient-elles une des raisons ?
  • Ses tiges ramifiées, dressées, glabres ou à poils raides dans le bas, forment un épi lâche dans le haut.
  • Ses feuilles caulinaires, à nervure médiane plus ou moins spinuleuse en dessous, sont de deux formes différentes : lobées (f. serriola) ou simplement dentées (f. integrifolia).


Lactuca serriola f. integrifolia, 10 août 2021

  • Quand les akènes (couverts de soies raides) sont mûrs, les involucres de ses capitules sont réfléchis. Leurs aigrettes sont à soies filiformes.


Lactuca serriola f. integrifolia, 7 août 2021

Histoire et latin botaniques

Cette ancêtre de nos scaroles nous donne l'occasion de découvrir :

  • D'une part Frédéric Hasselquist (1722-1752), nommé ci-dessus : H. par Linné.
    F. Hasselquist avait cueilli cette plante à Jérusalem (Hierosolym.).
  • D'autre part la langue latine de Linné rendant hommage, dans l'introduction de sa Flora palaestina, à son jeune étudiant jamais revenu contrairement aux plantes, aux animaux et aux roches qu'il avait découverts lors de son voyage.


Un texte qui pourrait donner l'envie d'apprendre le latin peut-être plus que
la Guerre des Gaules de Jules César ou les discours de Cicéron.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • LACTUCA : 9 + 1 subsp.
    (dans la tribu des Cichorieae, sous-tribu des Lactucinae)


Lactuca serriola f. integrifolia, 10 août 2021

Mise à jour : octobre 2021   2005 à 2021   fleursauvageyonne