Ail des ours, ail des bois
Allium ursinum L., 1753
Famille des Amaryllidaceae
Monocotylédones - Ordre des Asparagales

Pour en savoir plus

Dans l'Yonne, au mois d'avril et au mois de mai,
l'ail des ours fleurit en colonies le long des chemins et des routes.


Alium ursinum - Précy-le-Moult, 4 mai 2019
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Attention ! Comme ci-dessous,
il côtoie parfois les sceaux de Salomon qui, eux, sont toxiques !


Sauvigny-le-Bois, 16 avril 2019 - Photos © Claire Martin-Lucy


ALLIUM ursinum L.
Ail des ours, ail des bois

Dans l'Yonne

  • Commun.
  • Mode de vie : vivace.
  • Période de floraison : Avril-Mai-Juin.
  • Habitat : Combes et bois humides.
  • Tailles : 15 à 35 cm
     ± 10 mm.

Origine supposée des noms
Leur signification n'est souvent que symbolique et peut ne pas aider à la détermination

  • générique : alium était déjà un nom employé par les Latins, devenu allium du temps de Pline le Naturaliste.
  • spécifique : ursinum allium est un nom mentionné par Pline et repris par Linné.

Détails caractéristiques

  • Ses feuilles, qui apparaissent avant les fleurs, sont toutes radicales et elles ont une odeur d'ail quand on les froisse.
    Cette odeur est le premier critère pour identifier Alium ursinum.
    Mais attention ! surtout si votre odorat est diminué, d'autant plus que cette odeur d'ail peut se transmettre aux feuilles d'autres espèces également cueillies et entraîner une confusion.
  • Ses tiges ont la particularité d'être triangulaire.
  • Ses fleurs étoilées forment des ombelles.
  • L'ail des ours est communun dans l'Yonne, mais ce n'est pas une raison pour le cueillir si vous n'en avez pas besoin et surtout si moins de dix pieds s'offrent à vos yeux, car il risquerait alors de disparaître.
  • Et surtout, si vous cueillez ses feuilles, faites-le feuille par feuille pour ne pas les confondre avec celles de deux plantes toxiques :
    Colchicum automnale qui est même mortel, et Convallaria majalis, le muguet.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre


Vallée du Cousin, mars et Saint-Moré, avril 2010

Mise à jour : octobre 2021   2005 à 2021  fleursauvageyonne