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Houblon, houblon grimpant
Humulus lupulus L., 1753
Famille des Cannabaceae

Clade des Eurosidées I - Ordre des Rosales
Pour en savoir plus

  

HUMULUS lupulus L.
Houblon, houblon grimpant

Dans l'Yonne

  • Commun
  • Cycle de vie : vivace
  • Période de floraison : Juin-Juillet-Août
    Au mois de septembre, la poudre jaune qui apparaît sous les écailles de certaines de ses fleurs se nomme lupulin.
  • Habitat : Haies, bords des bois, broussailles
  • Tailles : 3 à 6 mètres
      petites, en grappes de tailles variables
     cône femelle (ou strobile), pendant, de 15 à 20 mm


    Auxerre, Ile de l'AJA - Août 2012

Origine supposée des noms
Leur signification n'est souvent que symbolique et peut ne pas aider à la détermination

  • générique : sans doute la latinisation d'un mot francique, humel, porteur de fruits.
  • spécifique : diminutif du mot lupus qui, du temps de Pline l'Ancien, était le nom donné à une plante qui devrait être le houblon, allusion semble-t-il au fait que les vrilles du houblon feraient périr les plantes sur lesquelles elles s'enrouleraient.

Détails caractéristiques

  • Ses rhizomes.
  • Ses jeunes pousses, comestibles, étaient consommées au Moyen Âge comme des asperges.
  • C'est une plante dioïque et grimpante qui s'enroule dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (c'est-à-dire en hélice gauche) sur ce qui lui sert de support.


    Auxerre, Ile de l'AJA - Août 2012

  • Les fleurs femelles non fécondées, dites cônes (ou strobiles), contiennent du lupulin.
    Dès le IXe siècle, ces cônes ont été utilisées dans la fabrication de la cervoise (cerevisia) afin d'en faciliter la conservation. La brasse qui deviendra la bière était alors parfumée avec des plantes (leurs racines, leurs baies....) et des aromates.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • HUMULUS : 1


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Mise à jour : décembre 2019   2005 à 2019  fleursauvageyonne