et Menu de Fleurs sauvages de l'Yonne

Gouet maculé, pied-de-veau
Arum maculatum L., 1753
Famille des Araceae

Monocotylédones - Alismatales
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Saint-Moré, 27 avril 2010
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Ci-dessus, SPATHE (grande bractée) en capuchon et SPADICE pourpre

Et avec les yeux de Linné en 1748 :



SPADICE
ou épi florifère

1. "Massue" nue et qui, progressivement, est devenue très colorée (nommée également appendice du spadice)

2. Fleurs stériles formant des filaments laissant entrer les insectes pollinisateurs mais les empêchant de sortir tant que le gouet ne sera pas fécondé

3. Fleurs mâles en anneau très coloré dont le pollen est libéré quand les filaments supérieurs se dessèchent

4. Filaments (invisibles ici) qui sont eux aussi portés par des fleurs stériles

5. Fleurs femelles apétales groupées en verticilles denses dont la protogynie (maturation des stigmates des fleurs femelles avant celle des anthères des fleurs mâles) permet la pollinisation croisée.

Elles donneront des baies qui, d'abord vertes, restent cachées sous la spathe fanée devenu beige.

  

Spathe fanée recouvrant de toutes jeunes baies

Arum maculatum  Gouet maculé
Jussy, 15 mai 2011

Puis, comme le dit Viollet le Duc au mot Flore de son dictionnaire d'architecture :

Pied de veau Arum maculatum
Jussy, 17 juin et 3 juillet 2011

en mûrissant, la portion qui est au-dessus des baies tombe ;
celles-ci restent grosses, nombreuses, rouges et contiennent deux graines chagrinées.

FEUILLE sagittée et souvent tachetée présentant de très fines raphides d'oxalate de calcium invisible à l'oeil nu mais pouvant être irritantes.

  
ARUM maculatum L.
Gouet maculé, pied-de-veau
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Dans l'Yonne

  • Très commun
  • Cycle de vie : vivace
  • Période de floraison : Avril-Mai
  • Habitat : Haies, lisières des bois humides. C'est une plante d'ombre.
  • Tailles : 25 à 40 cm
      et   invisibles à l'oeil nu.

Origine supposée des noms
Leur signification n'est souvent que symbolique et peut ne pas aider à la détermination

  • générique : Arum était déjà le nom de cette plante en latin.
  • spécifique : maculatum signifie tacheté.

Détails caractéristiques

Prudence Sa toxicité :
  • Par ingestion ou par contact toutes les parties d'A. maculatum sont toxiques, y compris ses feuilles, dont les nervures sont ramifiées, contrairement aux feuilles des autres Monocotylédones qui ont plutôt des nervures parallèles.
  • Contient aroine, arodine et aronine : des alcaloïdes peut-être moins dangereux que les cristaux insolubles d'oxalate de calcium, qui se trouvent dans toutes ses parties et qui forment des raphides (faisceaux de fines aiguilles microscopiques).
  • Les chloroplastes de ses feuilles présentent quelques particularités propres aux plantes d'ombre.
  • La massue dégage chaleur et odeur attirant des insectes qui glissent sur la pente lisse de la spathe jusqu'au fond d'une poche semblable à une nasse où se trouve le nectar.
  • Après pollinisation, la spathe fane et les insectes peuvent s'échapper, comme par exemple la Cétoine dorée (Cetonia aurata) que vous verrez avec d'autres Coléoptères aimant les fleurs à leur façon, mais les pollinisatrices habituelles de ce gouet maculé sont Psychoda phalaenoides et Psychoda grisescens, des mouches papillons.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • ARUM : 2


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