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Amarante réfléchie
Amaranthus retroflexus L., 1753
Famille des Amaranthaceae

Dicotylédones vraies - Caryophyllales
Clade APG IV (2016) des Caryophyllidées
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Amaranthus retroflexus

AMARANTHUS retroflexus L.
Amarante réfléchie
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Dans l'Yonne

  • Assez commune
  • Cycle de vie : annuel
  • Période de floraison : Juillet-Août-Septembre-Octobre
  • Habitat : Chemins, décombres, jardins.
  • Tailles : 20 à 80 cm   minuscules avec des bractées de ± 8 mm.

Origine supposée des noms
Leur signification n'est souvent que symbolique et peut ne pas aider à la détermination

  • générique : du grec ancien ἀ- (a-), préfixe de privation, et μαραίνω (maraino), flétrir, car ses fleurs ne se flétrissent pas.
  • spécifique : participe du verbe latin retroflexere. Fléchi, penché en arrière, comme le sont souvent ses épis terminaux.

Amaranthus retroflexus
Girolles, septembre 2012

Détails caractéristiques

  • Ses fleurs, à 5 sépales linéaires-spatulés et 5 étamines, poussent à l'aisselle des feuilles tout au long de sa tige rouge et velue. Elles forment une panicule avec un épi terminal et sont : mâles, femelles et hermaphrodites.
    A. retroflexus est donc une plante trimonoïque.
  • Le périgone de ses fleurs doit être observé lors de sa détermination pour éviter toute confusion avec une autre espèce d'amaranthe : il présente des bractées qui, d'abord spinescentes brillantes, deviennent épineuses et dépassent souvent ce périgone.

Amaranthus retroflexus

Plante comestible :

  • Ses feuilles, ses fleurs et ses graines peuvent être consommées en petite quantité le jour de leur cueillette loin des jardins et des champs "traités" aux engrais ou aux désherbants : c'est une plante dont l'accumulation d'oxalates peut atteindre 30 % de son poids sec et celle des nitrates présenter des concentrations toxiques.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • AMARANTHUS : 6 + 2 subsp. et 2 variétés citées en Bourgogne.

Amaranthus retroflexus



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