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de Fleurs sauvages de l'Yonne

Cresson de fontaine, cresson officinal, santé du corps
Nasturtium officinale W.T.Aiton, 1812.
Famille des Brassicaceae (Cruciferae)

Clade des Eurosidées II - Ordre des Brassicales
Pour en savoir plus

NASTURTIUM officinale W.T.Aiton
Cresson de fontaine, cresson officinal, santé du corps

Dans l'Yonne

  • Assez commun
  • Mode de vie : vivace
  • Période de floraison : Avril-Mai-Juin-Juillet-Août-Septembre et même Novembre
  • Habitat : Ruisseaux peu profonds aux eaux claires et non acides, sources.
  • Tailles : 10 à 50 cm   4 mm.
  • Ses siliques mesurent 20 mm

     

Origine supposée des noms
Leur signification n'est souvent que symbolique et peut ne pas aider à la détermination

  • générique : du latin nasus, nez, et tortus, tordu : allusion à la saveur piquante du cresson qui fait froncer le nez.
  • spécifique : médicinal.

Synonymes récents

  • Nasturtium officinale R.Br., 1812
  • Sisymbrium nasturtium-aquaticum L., 1753

Détails caractéristiques

  • Les anthères jaunes de ses fleurs.
  • Ses feuilles à foliole terminale plus grande que les autres.
  • Malgré sa richesse en vitamine C, en fer, en dérivés soufrés, etc..., il faut être prudent dans la consommation du cresson sauvage car selon l'endroit de sa cueillette il pourrait être porteur de la douve du foie.

  • Ne pas confondre bien sûr
    Nasturtium officinale avec Lepidium sativum, le cresson alénois, facile à cultiver mais pouvant s'échapper des cultures.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • NASTURTIUM : 1

  

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Mise à jour : décembre 2019   2005 à 2020  fleursauvageyonne