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Cresson de fontaine, cresson officinal, santé du corps
Nasturtium officinale W.T.Aiton, 1812.
Famille des Brassicaceae (Cruciferae)

Dicotylédones vraies - Brassicales
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Nasturtum officinale

NASTURTIUM officinale W.T.Aiton
Cresson de fontaine, cresson officinal, santé du corps
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Dans l'Yonne

  • Assez commun
  • Cycle de vie : vivace
  • Période de floraison : Avril-Mai-Juin-Juillet-Août-Septembre et même Novembre
  • Habitat : Ruisseaux peu profonds aux eaux claires et non acides, sources.
  • Tailles : 10 à 50 cm   4 mm.
  • Ses siliques mesurent 20 mm

    Silique de Nasturtium officinale Silique de Nasturtium officinale

Origine supposée des noms
Leur signification n'est souvent que symbolique et peut ne pas aider à la détermination

  • générique : du latin nasus, nez, et tortus, tordu : allusion à la saveur piquante du cresson qui fait froncer le nez.
  • spécifique : médicinal.

Synonymes récents

  • Nasturtium officinale R.Br., 1812
  • Sisymbrium nasturtium-aquaticum L., 1753

Détails caractéristiques

  • Les anthères jaunes de ses fleurs.
  • Ses feuilles à foliole terminale plus grande que les autres.
Danger
  • Malgré sa richesse en vitamine C, en fer, en dérivés soufrés, etc..., il faut être prudent dans la consommation du cresson sauvage car selon l'endroit de sa cueillette il pourrait être porteur de la douve du foie.

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • NASTURTIUM : 1

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Mise à jour : novembre 2017   2005 à 2017  fleursauvageyonne