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Sarrasin, blé noir
Fagopyrum esculentum Mœnch, 1794
Famille des Polygonaceae

Dicotylédones vraies - Caryophyllales
Clade APG IV (2016) des Polygonidées
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Fagopyrum esculentum

FAGOPYRUM esculentum Mœnch
Sarrasin, blé noir
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Dans l'Yonne

  • Assez rare
  • Cycle de vie : annuel
  • Période de floraison : Juin-Juillet-Août
  • Habitat : Cultures de plus en plus rares ou encore subspontané.
  • Tailles : 30 à 80 cm   ± 5 mm.

Origine supposée des noms
Leur signification n'est souvent que symbolique et peut ne pas aider à la détermination

  • générique : Fagopyrum est un mot latino-grec formé avec le latin fagum, la faîne (consommée dans l'ancienne Grèce) et le grec pyrós, froment.
  • spécifique : esculentum, comestible, nourrissant.

Synonymie récente

  • Polygonum fagopyrum L.

Détails caractéristiques

  • Ses fleurs pouvant être blanches ou roses sont parfumées.
  • C'est une plante nectarifère attirant les abeilles
  • Ses feuilles sont lancéolées.
  • Ses akènes sont tétraédriques et de la taille d'un grain de blé.


    Auxerre, Muséum d'Histoire Naturelle, 3 juillet 2011

Nombre d'espèces icaunaises dans le genre

  • FAGOPYRUM : 1



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Mise à jour : mai 2016   2005 à 2017  fleursauvageyonne